Second de cuisine H/F

Nous recherchons pour l'un de nos clients, restaurant italien basé à Rennes (35), un(e) second(e) de cuisine en CDI.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez en charge d'assurer les missions suivantes :

- L'approvisionnement et le stockage des marchandises
- La maîtrise de l'hygiène alimentaire
- La production culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et régimes spécifiques des résidents de l'établissement.

Le restaurant est fermé les dimanches et lundi, ce qui vous assurera deux jours consécutifs de repos hebdomadaires.

Le profil recherché : 

- Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience de plus ou moins 5 ans sur un poste de cuisinier
- Maîtrise et respect des normes HACCP
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique - Fortes compétences organisationnelles et capacité à travailler en équipe;