Ecailler H/F

• Préparer et ouvrir avec précision huîtres, coquillages et crustacés, dans le  respect des standards de qualité


• Mettre en valeur les produits de la mer et assurer leur présentation selon les codes du luxe et de la gastronomie fine


• Conseiller et accompagner une clientèle exigeante dans ses choix


• Veiller à la fraîcheur, à la traçabilité et à l’hygiène irréprochable des produits


• Garantir l’élégance, l’organisation et la propreté de l’espace de travail

• Expérience confirmée en tant qu’écailler ou dans la préparation/présentation de produits de la mer (poissonnerie, traiteur, restauration haut de gamme)

• Maîtrise des techniques d’ouverture et de présentation des coquillages et crustacés.


• Présentation soignée, sens du détail et passion pour le service client premium


• Excellente maîtrise du français, l’anglais étant un atout pour la clientèle internationale


• Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe

Entrée en fonction : a partir du 15.11.2025
Contrat temporaire 
Taux : entre 50 et 80%

Rejoignez une équipe passionnée où l’excellence, le savoir-faire et le raffinement sont au cœur de chaque service.